Papas con jamón y queso

Ingredientes

 6         Papas medianas
150 grs Jamón cocido
150 grs Queso blanco 
 50  grs Queso tipo gouda
           Perejil fresco
1         Cucharada de mantequilla
4         Cucharadas de pan rallado
6         Cucharadas de queso parmesano
           Sal

Carpacho de Lomito (carpaccio)

El carpaccio es un plato típico italiano hecho con finas láminas de carne o pescado crudo decorado con virutas de queso parmesano Reggiano. 
Al parecer es invención de  Giuseppe Cipriani en el Harry's Bar de Venecia, donde habría sido preparado a pedido de una cliente, Amalia Nani Mocenigo, a quien su médico le había prescrito comer carne cruda. El nombre se debe a la similitud cromática del plato con las obras del pintor Vittore Carpaccio, cuyas obras se caracterizaban por la profusión de rojo y amarillo.



Ingredientes

         Trozo de lomito congelado
         Sal y pimienta al gusto  
1 o 2  Cucharadas de salsa pesto
         Virutas de queso parmesano
1 0 2 Cucharadas de aceite de oliva
        extra virgen

Torta Chocolate super esponjosa

Ingredientes  

1      Taza de mantequilla sin sal
1 3/4 Tazas de azúcar
4       Huevos
1 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 Taza de leche
3       Cucharadas de café instantáneo
2 1/2 Tazas de harina todo uso
6       Cucharadas de polvo de cacao
         sin azúcar
1 1/2 Cucharaditas de bicarbonato 
        de sodio
1      Cucharadita de sal

Pasta al Pesto

Ingredientes

  140 grs Espaguetis por persona
              Salsa Pesto

Salsa Pesto

Ingredientes

1/4   Taza de agua
1/2   Cubito de pollo
1      Cucharada de mantequilla
2/3   Taza de hojas de albahaca
3      Dientes de ajo
2      Cucharadas de piñones o almendras sin piel
1/4   Taza de aceite de oliva extra virgen
5      Cucharadas de queso parmesano

Salsa de tomate

Ingredientes

1     Cebolla pequeña
3     Milanesas de carne de res
2     Dientes de ajo
       Perejil fresco
1     Lata de tomates pelados (400grs)
1     Botella de passata (tomate) 
3     Cucharadas de aceite de oliva
3     Cucharadas de queso parmesano
1     Cucharada de mantequilla
       Hojas de albahaca

Pimientos asados al horno

Ingredientes

4     Pimientos rojos
1     Diente de ajo
       Perejil fresco
3     Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
       Vinagre Balsámico
       Sal

Nudos de Pan

Ingredientes

Masa3         Tazas de harina

1         Cucharada de azúcar
2         Cucharaditas de levadura en polvo
1 3/4    Cucharaditas de sal
2         Cucharadas de aceite
1/4      Taza de leche tibia
           Agua tibia para amasar

Barnizado
3        Dientes de ajo
          Ramas de romero fresco
          Sal 
4        Cucharadas de aceite de oliva 

Focaccia

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. La masa de la focaccia es similar en estilo a la de la pizza, y consiste en harina con alto contenido de gluten, aceite, agua, azúcar, sal y levadura.


Ingredientes

1         Kg de harina

1         Cucharada de sal
1         Cucharada de levadura en polvo
1         Cucharada de azúcar
           Agua tibia para amasar


3         Dientes de ajo
          Ramas de romero fresco
          Sal 
4        Cucharadas de aceite de oliva 

Palitos de Hojaldre

Ingredientes



       Paquete de masa hojaldre
1     Huevo
       Queso Parmesano o Pecorino rallado
       Hierbas secas