Zeppole di San Giuseppe (horneadas)

Zeppole es un dulce típico tradicional de la cocina napolitana, suele ser frecuente en las pastelerías con la celebración onomástica del santo San Giuseppe (19 de marzo día de San José)

 

Ingredientes


3     Huevos
70   grs de mantequilla con sal
40   grs de azúcar
150 grs de harina
250 cc de agua

1/2 Receta de Crema Pastelera

Roscón de Reyes

El roscón de Reyes (rosca de Reyes) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada o confitada. Suele rellenarse de nata montada o crema y se introducen en su interior "sorpresas" y a quien le caiga le toca pagar el roscón. 


Ingredientes

Masa Madre

80 cc    Leche
1/2       Cucharadita de levadura 
1          Cucharadita de azúcar
130 grs Harina

Masa Principal

70 cc    Leche
70 grs   Mantequilla sin sal pomada
2          Huevos
2          Cucharaditas de levadura
450 grs Harina de trigo
           Agua de azahar
120 grs Azúcar
           Pizca de sal
           Ralladura de medio limón
           Ralladura de media naranja