El roscón de Reyes (rosca de Reyes) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada o confitada. Suele rellenarse de nata montada o crema y se introducen en su interior "sorpresas" y a quien le caiga le toca pagar el roscón.
Ingredientes
80 cc Leche
1/2 Cucharadita de levadura
1 Cucharadita de azúcar
130 grs Harina
Masa Principal
70 cc Leche
70 grs Mantequilla sin sal pomada
2 Huevos
2 Cucharaditas de levadura
450 grs Harina de trigo
Agua de azahar
120 grs Azúcar
Pizca de sal
Ralladura de medio limón
Ralladura de media naranja
