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sábado, 9 de noviembre de 2013

Tomates Secos en Aceite

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Ingredientes 



Tomates perita maduros

Sal
Aceite de oliva
Ajo
Orégano












Preparación


Lavar bien los tomates. Cortarlos por la mitad y quitar cualquier impureza que puedan tener.

En una bandeja para el horno, colocar una lámina de papel de aluminio con un poco de aceite o una lámina de silicona. Colocar los tomates boca arriba cortados por la mitad con bastante sal.








Ponerlos en el horno a 180°C unas 3 horas para que pierdan el agua.
Cuando ya estén secos, se retiran del horno y se dejan enfriar por una hora.








Pasado ese tiempo se ponen en aceite de oliva extra virgen para que se conserven. Se le puede añadir ajo y orégano.

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