Ingredientes
Berenjenas
Salsa de Tomate
Queso Mozzarella
Orégano
Preparación
Lavar bien las berenjenas y cortar en rodajas de poco más o menos 1 cm.
Asarlas en una plancha por ambos lados. Añadir una pizca de sal por encima.
Colocar las berenjenas asadas en una bandeja apta para el horno ligeramente engrasada.
Echar un poquito de salsa de tomate sobre cada berenjena.
Rallar un poco de queso y repartirlo por encima, aderezar con una pizca de orégano. Meter en el horno y gratinar unos minutos hasta que el queso se derrita. Servir calientes.
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