Ingredientes
2 Tazas de harina de avena
50 grs Whey Protein
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
1/2 Taza de puré de manzana
1/2 Taza de Mantequilla de maní
1/2 Taza de Nutella light
1/4 Taza de miel
2 Claras de huevo
4 Sobres de Stevia
Preparación
,
Pelar dos manzanas pequeñas y cortarlas en trozos. Cocinar en el microondas por aproximadamente 3-4 minutos hasta ablandar.
Con la ayuda de un tenedor, hacer un puré con las manzanas.
En un bol agregar todos los ingredientes en polvo.
En otro recipiente colocar mantequilla de maní, nutella light, miel, claras de huevo y puré de manzana.
Mezclar bien usando un tenedor o una cuchara.
Agregar la mezcla anterior a la harina.
Incorporar bien todos los ingredientes y amasar un poco.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo o con las palmas de la mano a un grosor de aproximadamente 5mm.
Cortar las galletas con un cortador de galletas o con un vaso.
Colocar las galletas en una placa cubierta con papel encerado o forrada con una lámina de silicona.
Hornear en un horno precalentado a 180°C por unos 10-15 minutos.
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