Pechuga de Pollo rellena

Ingredientes 

1   Pechuga de pollo fileteada
     Lonjas de jamón de pavo
     Lonjas de queso blanco
     Romero fresco
     Sal al gusto
 3  cdas Harina de trigo
     Chorrito de vino tinto
     Salsa de Fresas

Salsa de Fresas

Ingredientes 

400 grs   Fresas frescas
5    cdas Azúcar
1/4 taza Agua
2    cdas Kirsch o similar

Salsa Bechamel

Ingredientes 

5    cucharadas de mantequilla
5    cucharadas abundantes de harina
1    litro de leche
      Nuez moscada
4    cucharadas de queso parmesano

Lasaña - Pasta al Forno

La lasaña (italiano: lasagna) o pasticho (en Venezuela) es un plato de pasta que consiste en láminas de pasta intercaladas con salsa ragú o salsa boloñesa y bechamel 

Ingredientes 

Pasta
200 grs  Harina de trigo
2    Huevos enteros
1/2 Cucharada de Aceite
      Sal
      Agua cantidad necesaria

Salsa
500 grs  Carne magra molida
1    lata grande de tomates
1    Cebolla pequeña
      Vino tinto
      Aceite de Oliva
      Sal al gusto

Salsa Bechamel 
5    cucharadas de mantequilla
5    cucharadas abundantes de harina
1    litro de leche
      Nuez moscada
4    cucharadas de queso parmesano

Ensamblado
Queso parmesano
Queso tipo mozarrella

Salsa de Tomate (Horneada)

Esta es una receta muy sencilla y rápida de preparar. A diferencia de las típicas salsas para pasta, ésta se hornea. El tipo de pasta que se utiliza se conoce como bucatini.


Ingredientes

1 lata grande de tomates pelados en trozo
1 diente de ajo
   perejil fresco
   albahaca
   queso parmesano/pecorino rallado
   pan rallado
   sal
   aceite de oliva
   Bucatini

Pasta al Pesto

Ingredientes

  140 grs Espaguetis por persona
              Salsa Pesto

Salsa Pesto

Ingredientes

1/4   Taza de agua
1/2   Cubito de pollo
1      Cucharada de mantequilla
2/3   Taza de hojas de albahaca
3      Dientes de ajo
2      Cucharadas de piñones o almendras sin piel
1/4   Taza de aceite de oliva extra virgen
5      Cucharadas de queso parmesano

Salsa de tomate

Ingredientes

1     Cebolla pequeña
3     Milanesas de carne de res
2     Dientes de ajo
       Perejil fresco
1     Lata de tomates pelados (400grs)
1     Botella de passata (tomate) 
3     Cucharadas de aceite de oliva
3     Cucharadas de queso parmesano
1     Cucharada de mantequilla
       Hojas de albahaca